Для употребления купили грузинское вино.
фото утащено
зы. когда муж делает почти всю работу, вообще элементарный рецепт (ссылка на то видео, по которому готовили. Если интересно кому-то, распишу подробнее с личным опытом)
- Мир должен знать, что я ем ;)
liberties- October 20th, 2016
Недавно были в едальне с друзьями, отведали хинкали. Мужу так понравилось, что он наютубил видеорецепт, приобрел недостающее, замесил тесто, размешал наструганную мной начинку и налепил хинкали. Попа, я считаю, должна быть внушительнее, а то хвататься не за что. Но вкусно!
Для употребления купили грузинское вино.
фото утащено
зы. когда муж делает почти всю работу, вообще элементарный рецепт (ссылка на то видео, по которому готовили. Если интересно кому-то, распишу подробнее с личным опытом)
У них сейчас есть еще и пельмени, и хачапури, и дивный свежий сыр.
Но хинкали у них такие, что даже наша няня, уроженка Тбилиси, одобрила полностью. :)
Edited at 2016-10-20 05:01 pm (UTC)
У нас раньше пельмени были совместным домашним занятием. То есть удовольствие не только съесть, но и совместно готовить. Давно пельмени не делала и вдруг хинкали ;)
В начинке может быть перец и не быть кинзы. Они могут быть с говядиной, свининой и черным перцем (мтиулури), говядиной, свининой и кинзой (калакури), с бараниной (кахетинские), вегетарианские, с сыром (квари).
Они не только большие! Они лепятся с тонкими складочками, чтобы был хвостик, за который хинкали держат и едят руками. И начинка делается, чтобы внутри при варке образовался бульон. Внутри каждого хинкали получается бульон с мясом.
Пельмени я тоже люблю ;) И манты.
Не, не супер, не взрыв вкуса и послевкусие "коры дуба и мокрого асфальта", но в 146 раз лучше пельменей. Сам готовить пока не пробовал, я больше по нерубленному мясу, стейки, бифстроганофф, гуляшь, запеченое филе, как-то так
Я в последнее время тоже больше по нерубленному ;)
Edited at 2016-10-21 08:39 am (UTC)